Le Journal · À la table d’Une Parenthèse
Du jardin au petit-déjeuner : les confitures maison de Céline
À Une Parenthèse en Picardie, le petit-déjeuner commence parfois bien avant votre arrivée… dans le jardin.
Au fil des saisons
Tout commence par les fruits
Quand les fruits arrivent à maturité, une partie de la récolte trouve le chemin de la cuisine. Pêches, mûres, sureau, rhubarbe et autres saveurs évoluent au gré du jardin et des saisons.
C’est ainsi que naissent les confitures maison préparées par Céline : pas une gamme figée toute l’année, mais des pots qui racontent ce qui pousse et ce qui se récolte autour de la maison.
Dans la cuisine
Quelques fruits, une grande marmite… et un peu de patience
Les fruits sont préparés puis cuits sur place avant de rejoindre leurs pots. Une préparation toute simple, faite maison, qui fait partie de ces petits détails auxquels Céline tient pour l’accueil de ses hôtes.
Chaque fournée est différente. C’est justement ce qui fait le charme du petit-déjeuner : découvrir quelle confiture accompagnera le pain ou la brioche ce matin-là.
Faites maison par Céline
Un petit goût de la maison au petit-déjeuner
Les pots rejoignent ensuite la réserve : pêche, mûre, sureau, rhubarbe… les parfums disponibles changent au fil des préparations.
Vous les retrouverez le matin dans la salle des hôtes, puisque le petit-déjeuner est compris dans le prix de votre nuitée.
Une réserve qui se remplit au fil des récoltes
C’est aussi cela, Une Parenthèse en Picardie : une maison où l’on prend le temps de préparer, de cuisiner et de partager. Les confitures ne sont qu’une partie du petit-déjeuner, mais elles racontent assez bien l’esprit de la maison.
Et si vous veniez les goûter ?
Votre prochain petit-déjeuner pourrait être ici
Réservez votre parenthèse à Dargnies et venez découvrir les saveurs maison préparées au fil des saisons.
La demande est ensuite confirmée directement par Céline et Nicolas selon les disponibilités.